La ricetta di Antonella Clerici, uno tira l’altro la golosità con piadina e würstel
La piadina la friggiamo, ripiena con würstel e formaggio è la ricetta di oggi di Antonella Clerici
Ogni tanto anche Antonella Clerici torna in cucina per una delle sue ricette. Oggi 15 febbraio 2024 ha preparato per E’ sempre mezzogiorno il piatto veloce e goloso uno tira l’altro. Povera Antonella Clerici, tutti la prendono in giro quando cucina e oggi più che mai perché preparare questi rettangoli di piadina ripieni con wurstel e formaggio e fritti è davvero molto semplice ma per lei hanno già preparato tutto. Infatti, l’unico che prepara lei in cottura mentre frigge si apre. D’altronde Antonella Clerici ha sempre detto che in cucina ai fornelli non è per niente brava, che lo è molto di più sua figlia Maelle.
Adesso però scopriamo come si preparano in pochi minuti questi uno tira l’altro di Antonella Clerici. Se in casa abbiamo le piadine, i wurstel e un formaggio che fila abbiamo già quasi tutto, manca solo il necessario per la panatura e per friggere. Possiamo anche personalizzare questa ricetta di oggi di E’ sempre mezzogiorno perché se Antonella Clerici aggiunge alle uova la paprika dolce noi possiamo aggiungere quello che più piace e magari anche sostituire la senape al miele con un’altra salsa golosa.
Uno tira l’altro è la ricetta di Antonella Clerici con piadina e wurstel
Ingredienti
- 2 piadine
6 wurstel grandi
200 g di fontina o altro formaggio filante
3 uova
Pangrattato
Olio per friggere
Paprika
Sale - Per accompagnare:
Senape al miele
Preparazione
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- Prendiamo le piadine già pronte, ma possiamo farle anche in casa, e tagliamo delle strisce, per tutta la lunghezza della piadina o anche metà se la piadina è grande.
- Tagliamo i wurstel grandi a metà.
- Grattugiamo la fontina con la grattugia con i fori grossi, possiamo usare anche un altro formaggio, l’importante è che sia un formaggio che fila.
- Adagiamo sul rettangolo di piadina il wurstel e il formaggio grattugiato. Arrotoliamo e se vogliamo possiamo anche fermare con uno stecchino.
- Sbattiamo le uova con un po’ di sale e la paprika dolce, se piace. Se vogliamo possiamo usare anche quella piccante.
- Passiamo la piadina prima nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato.
- Scaldiamo l’olio di semi nella pentola, quindi ben caldo e olio profondo.
- Friggiamo con attenzione per evitare che si aprano.
- Scoliamo su carta da cucina, prendiamo con la pinza da cucina.
- Facciamo intiepidire e tagliamo a rondelle. Completiamo con la senape al miele o con un’altra salsa.
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