La treccia di pane al sesamo: una ricetta di Geo
Dalla cucina di Geo arriva la ricetta della treccia di pane al sesamo vista nella puntata del 17 aprile 2024
La treccia di pane al sesamo è una delle tre ricette che Alessia Uccellini ha proposto nella puntata di Geo in onda il 17 aprile 2024 su Rai 3. Il programma condotto da Sveva Sagramola regala sempre tantissimi spunti per le ricette da preparare in casa. Ieri Alessia Uccellini si è concentrata sulla panificazione e ha suggerito delle ricette molto buone. Vi ricordiamo che potrete rivedere tutti i passaggi della ricetta della treccia di pane al sesamo ( e rivedere anche la puntata integrale di Geo) sul sito di RaiPlay.
>>> La ricetta della ghirlanda di panini vista a Geo
TRECCIA DI PANE AL SESAMO
Per l’impasto
600 g semola
4 g lievito di birra secco
2 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di miele
1 presa di sale
Per la finitura
1 uovo per pennellare
1 tazzina di latte
qb semi di sesamo per decorare
Per la farcitura
qb formaggio primo sale
qb pomodorini
qb origano fresco
qb alici sottolio
Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo che metteremo a lievitare. Quando sarà raddoppiato lavorare sopra una spianatoia infarinata per creare 8 palline dello stesso peso che lasceremo a riposare per 15 minuti per poi formare dei panetti come dei lunghi cilindri da intrecciare, sigillando bene le estremità. Trasferire la treccia ottenuta in una teglia foderata di carta forno. Coprire di pellicola, lasciare raddoppiare, pennellare con uovo e latte cospargere di sesamo e cuocere a 200 gradi in forno caldo per circa 20-30 minuti. Farcire con primo sale, pomodorini, alici sottolio. La treccia di pane al sesamo è pronta!
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