Barbara de Nigris prepara la torta strudel con una ricetta facile e veloce
Barbara de Nigris prepara una torta da E' sempre mezzogiorno del 13 novembre 2026: è la torta strudel
Ultima puntata della settimana in compagnia di E’ sempre mezzogiorno. La puntata del 13 novembre si apre con la ricetta di Barbara de Nigris . Oggi la ricetta della torta strudel con una ricetta semplice alla portata di tutti.
Si chiude dunque la prima settimana di E’ sempre mezzogiorno con gli addobbi natalizi nello studio di Rai 1 e le prime ricette che possono essere inserite nel nostro menu di Natale. Una settimana dai grandi ascolti per Antonella Clerici e tutta la squadra di Rai 1. E ovviamente come sempre, tante ricette da copiare che vi ricordiamo, potrete rivedere anche su RaiPlay. E adesso torniamo alla ricetta di Barbara de Nigris con un dolce perfetto per l’inverno ma anche per il natale.
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Da E’ sempre mezzogiorno Barbara de Nigris cucina la torta strudel
Vediamo quindi la lista degli ingredienti per la ricetta di Barbara de Nigris che fa una torta strudel facilissima che profuma anche di Natale
- 3 mele, 3 uova, 80 g zucchero, 100 g burro fuso, 220 g farina 00, 60 ml latte, mezza bustina di lievito per dolci, scorza e succo di 1 limone, 20 g uvetta, 1 cucchiaino di cannella, 100 g confettura di albicocche, 1 bicchierino di rum, un pizzico di sale
- 25 g pinoli, 60 g pangrattato, 20 g burro, 20 g zucchero di canna
- zucchero a velo
La base ricorda quella di un ciambellone. Quindi iniziamo mettendo insieme le uova, lo zucchero e montiamo per bene con le fruste. Successivamente uniamo anche il burro e la farina. Continuiamo a mescolare con le fruste. Mettiamo quindi il latte come suggerisce Barbara de Nigris: per ultimo il lievito e poi un pizzico di sale. La base della torta strudel è pronta.
In un pentolino tostiamo il burro con lo zucchero di canna e il pangrattato.
Tagliamo le mele con la mandolina. Le mettiamo in una ciotola con il succo del limone. Uniamo anche l’uvetta strizzata e la cannella ovviamente trattandosi di uno strudel. Mescoliamo le fettine di mele per bene in modo che assorbano tutto e il ripieno della torta strudel è pronto. Ricordiamo che le mele devono essere molto sottili. Metà delle mele vanno nell’impasto.
Prendiamo la tortiera classica con la cerniera ( da 24 cm). Foderiamo con la carta forno. Versiamo l’impasto della torta strudel nella teglia. Versiamo tutte le altre mele e sopra mettiamo poi il pangrattato preparato in precedenza. Non dimentichiamo i pinoli tostati. Poi usiamo della confettura possiamo scegliere il gusto o anche non usarla. Poi chiudiamo con il pangrattato aromatizzato. Va in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
E non ci resta che sfornare la torta di Barbara de Nigris una torta strudel davvero facile e buonissima.
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