I Gemelli Billi fanno la lasagna bianca perfetta per l’estate salutando E’ sempre mezzogiorno
I Gemelli Billi salutano E' sempre mezzogiorno con la lasagna bianca perfetta per l'estate
Ultima puntata della stagione per E’ sempre mezzogiorno che chiude i battenti ma quello di Antonella Clerici è solo un arrivederci a settembre. La puntata si apre con la ricetta dei Gemelli Billi che portano sempre una ventata di allegria e leggerezza. I Gemelli Billi fanno la lasagna bianca ai peperoni perfetta per l’estate nella puntata del 29 maggio 2026 di E’ sempre mezzogiorno.
Una settimana ricca di saluti, con poche sorprese dobbiamo dirlo, ci aspettavamo forse qualcosa di diverso , sembrava quasi che avessero tutti solo voglia di andare via e chiudere questa edizione! E così dopo 180 puntate arriva l’ultimo giorno di scuola per Antonella Clerici e tutta la squadra di E’ sempre mezzogiorno. Torniamo quindi alla ricetta dei Gemelli Billi con questa super lasagna perfetta per l’estate.
>>> L’importante messaggio social di Antonella Clerici
I Gemelli Billi fanno la lasagna bianca per l’estate
Ecco la lista degli ingredienti per la ricetta dei Gemelli Billi:
Per la sfoglia Bianca: 700 g farina 00, 300 g semola, 10 uova intere, 3 tuorli, sale
Per la sfoglia Verde: 350 g farina 00, 150 g semola, 4 uova, 80 g prezzemolo
Per farcire: 2,5 kg peperoni, 1 spicchio d’aglio, 250 g limone candito, 300 g acciughe sott’olio, 80 ml aceto di riso, 20 ml acqua, scorza di 1 limone, sale e pepe, olio
Besciamella: 2 l latte, 400 g formaggio grattugiato, 140 g burro, 110 g farina 00, scorza di 2 limoni, alloro, sale, pepe
formaggio grattugiato, pangrattato, burro, prezzemolo
Useremo un panetto verde di pasta fatta in casa e un panetto giallo, quindi sfoglia due colori per le lasagne bianche dei Gemelli Billi.
Per la besciamella: mettiamo in un pentolino il burro con la farina e della buccia di limone ( uniremo anche del succo di limone). Uniamo poi il latte e mescoliamo per bene preparando la besciamella con i consigli dei Gemelli Billi. Facciamo quindi addensare bene e poi la mettiamo a raffreddare e all’interno ci buttiamo del formaggio grattugiato in dosi abbondanti. Poi mettiamo delle foglie di alloro. E per il tocco in più useremo il limone candito. Mettiamo le scorze di limone candite in ammollo nell’aceto per una notte. Il giorno dopo, le scoliamo e le tagliamo a dadini. Lo tagliamo a pezzettini e poi lo mettiamo nella besciamella. Oppure le mettiamo come hanno fatto i Billi tra uno strato e l’altro della lasagna.
Procediamo con la ricetta dei gemelli Billi: i peperoni li facciamo cuocere 20 minuti a 200 gradi con un goccio di olio sopra.
Iniziamo a comporre il piatto. Prendiamo una teglia da forno e iniziamo con il primo strato di besciamella. Poi alterniamo la sfoglia di lasagna verde e gialla. Mettiamo la besciamella. Poi acciughe e peperoni ( possiamo anche togliere la buccia del peperone). Facciamo quindi diversi strati. Per chiudere useremo abbondante besciamella. E poi concludiamo con pezzetti di peperone per dare colore e spolveriamo con pangrattato e formaggio grattugiato. Mettiamo in forno per una trentina di minuti a 180 gradi.
Seguici su
