Marco Bottega con la frittata di asparagi torna in tv dopo Antonella Clerici
Marco Bottega da tempo non è accanto ad Antonella Clerici ma oggi con la frittata di asparagi è di nuovo in tv con Camper
E’ a Camper che Marco Bottega è tornato per proporre le sue ricette. La ricetta della frittata di asparagi è fin troppo semplice per la sua bravura in cucina e in tv, lo ricordiamo sempre presente a La prova del cuoco accanto ad Antonella Clerici. Non l’abbiamo invece mai visto nello studio di E’ sempre mezzogiorno, ha fatto altro ma oggi 5 giugno 2025 ecco di nuovo Marco Bottega in cucina, in tv.
Peppone Calabrese esalta le sue doti ed è davvero bravissimo Marco Bottega, chissà perché non è più in cucina con Antonella Clerici. Intanto, gustiamo la sua ricetta della frittata di asparagi. Qui le foto di Marco Bottega del suo matrimonio
Marco Bottega a Camper con la frittata di asparagi
Ingredienti: 6 uova, 5 asparagi, 1 cipolla, olio, sale e pepe q.b.
E’ una ricetta davvero molto semplice e mentre Marco Bottega spiega che le uova e gli asparagi sono ingredienti eccellenti, se prendiamo le uova bio, in pochi minuti la frittata è pronta.
Tritiamo al coltello la cipolla. Scaldiamo la padella e versiamo un po’ di olio di oliva, facciamo soffriggere la cipolla ma attenzione a non farla. Bruciare altrimenti risulterà con un gusto amaro.
Tagliamo a pezzetti gli asparagi, se necessario li abbiamo già puliti, eliminate le parti dure. Possiamo usare anche gli asparagi selvatici. Aggiungiamo in padella, un pochino di sale e facciamo andare, si devono ammorbidire.
Nella ciotola sbattiamo le uova con un po’ di sale e pepe macinato fresco. Versiamo le uova in padella e subito mescoliamo un po’ distribuendo bene gli asparagi. Copriamo e facciamo cuocere. Giriamo la frittata e facciamo cuocere dall’altro lato. La frittata è pronta, la serviamo calda o fredda.
Per la frittata possiamo usare sia la padella antiaderente che quelle di ferro, per Marco Bottega queste ultime sarebbero perfette perché la frittata viene più golosa, con quella crosticina che piace a tutti.
Ovvio che possiamo fare la frittata con gli ingredienti che preferiamo sostituendo gli asparagi che a breve non saranno più di stagione.
Una ricetta fin troppo semplice? A dire il vero sì, magari lo chef poteva aggiungere un tocco in più, anche un contorno. Ha invece ricordato che possiamo fare anche la frittata con la pasta avanzata. Ci manca tantissimo E’ sempre mezzogiorno con le sue ricette!
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