Rotolo radicchio e formaggio: ricette Benedetta Parodi (VIDEO)
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 3 aprile 2015 la ricetta del rotolo di radicchio e formaggio. Una ricetta molto originale di Benedetta Parodi
Dalla puntata di Molto Bene in onda il 3 aprile 2015 arriva una buonissima ricetta che sicuramente i telespettatori più affezionati cercheranno di preparare nelle loro case. Parliamo del rotolo radicchio e formaggio suggerito da Benedetta Parodi nella puntata di oggi. La ricetta entra nella categoria ricette Molto Originali di Benedetta. Non è difficile da fare e vi lascerà davvero molto soddisfatti. Prepareremo le crespelle e la farcia a base di parmigiano, taleggio e ricotta. Una vera goduria per chi ama il radicchio e il formaggio. E adesso vediamo come preparare questa deliziosa ricetta originale di Benedetta Parodi: per voi il rotolo di radicchio e formaggio. ( LEGGI QUI ALTRE RICETTE DI BENEDETTA)
RICETTE BENEDETTA PARODI: ROTOLO AL RADICCHIO E FORMAGGIO
INGREDIENTI: 1 cipolla , olio , 500 g di radicchio , sale
Per le crespelle: 3 uova,120 g di farina , 300 ml di latte, Sale
Per la farcia 60 g di parmigiano, 100 g di taleggio, 350 g di ricotta
Per completare:parmigiano, panna qb
PROCEDIMENTO Rosolare la cipolla con l’olio. Aggiungere il radicchio e salare. Per la crespella: mescolare le uova con la farina. Unire il latte e il sale. Versare il tutto sulla leccarda del forno, già imburrata. Far cuocere a 180 gradi per 4-5 minuti a forno statico. Per la farcia: Mescolare il taleggio, la ricotta e il parmigiano con il radicchio. Farcire la crespella e richiuderla. Completare con panna e parmigiano. Ripassare al grill. PER VEDERE IL VIDEO CLICCA QUI
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