La ricetta della vitella allo cherry, l’ottimo secondo per le feste
Ecco la ricetta dell'ottimo secondo piatto di oggi 11 dicembre 2014 di Luisanna Messeri per La prova del cuoco, vitella allo cherry per le feste di Natale
Vitella allo cherry è la ricetta di oggi 11 dicembre 2014 di Luisanna Messeri, un piatto d’altri tempi che per le feste di Natale in arrivo sarà perfetto da offrire ai nostri ospiti. Aggiungiamo alle ultime ricette La prova del cuoco la ricetta della vitella allo cherry di Luisanna. Ecco ingredienti e preparazione.
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Vitella allo cherry
Ingredienti
Li trovate nella foto in basso
Preparazione
Saliamo e pepiamo la carne e rosoliamo nel tegame con un filo di olio.
Facciamo la besciamella sciogliendo in pentola l’amido con il brodo. Aggiungiamo lo cherry, saliamo e pepiamo.
Facciamo cuocere e addensare. Aggiungiamo un pochino di burro.
Facciamo saltare in padella i piselli e i funghi con un po’ di olio e spicchio di aglio.
Tagliamo la carne a fette. Risulta ovviamente rosa.
Lessiamo le patate e le tagliamo a fette tonde.
Nella teglia versiamo un filo d’olio e alterniamo le fette di carne a quelle di patate.
Aggiungiamo dei fili di besciamella, qualche fogliolina di timo e il groviera grattugiato.
Mettiamo in forno 6 minuti a 180° C.
Serviamo con il sughetto di cottura, piselli e funghi.
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