Ricette Sergio Barzetti: fusi di pollo al cartoccio con patate e pomodori

La ricetta dei fusi di pollo in cartoccio con patate e pomodori, la ricetta di oggi 30 settembre 2015 di Sergio Barzetti da La prova del cuoco

La ricetta dei fusi di pollo al cartoccio con patate e pomodori è il secondo piatto preparato oggi 30 settembre 2015 da Sergio Barzetti ne La prova del cuoco. Puntata del mercoledì per Antonella Clerici e i suoi maestri in cucina e dobbiamo sottolineare che le ricette di questa edizione de La prova del cuoco sono davvero eccezionali. Dai dolci di Ambra Romani alla crostata di pomodori verdi fritti di Anna Moroni e anche i cannelloni di Alessandra Spinsi, non ne perdiamo nemmeno una. Ovviamente ecco la ricetta dei fusi di pollo al cartoccio con patate di Sergio Barzetti da La prova del cuoco.

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Fusi di pollo al cartoccio con patate e pomodori

Ingredienti: li trovate nella foto in basso

Preparazione: dissossiamo i fusi di pollo. Tritiamo al coltello i pomodori secchi con origano, aggiungiamo formaggio grattugiato e olive taggiasche, tritiamo tutto al coltello. Riempiamo i fusi con la farcia appena preparata. Peliamo le patatenovelle e tagliamo a metà. In ogni sacchetto per cottura mettiamo un po’ di patate, uno o due fusi e i pomodori, alloro. Chiudiamo i sacchetti lasciando dentro l’aria. Adagiamo i sacchetti nella teglia. Mettiamo in forno a 200° C per 40 minuti.

Di seguito gli ingredienti e come copiare facilmente la ricetta

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