La ricetta delle frittelle di zucchine
La ricetta delle frittelle di zucchine, la ricetta facile e veloce per preparare una golosità rustica
E’ facilissimo preparare le frittelle di zucchine, una vera delizia per tutti, una ricetta estiva ma non solo, una delle ricette che possiamo trasformare come preferiamo. La base di questa ricetta con le zucchine prevede pochissimi ingredienti ma possiamo aggiungerne altri come formaggi e salumi e renderla più golosa, ovviamente aggiungiamo anche farina e birra. Queste frittelle di zucchine sono un modo diverso per preparare le più classiche fatte con la pasta cresciuta, queste sono veloci e facili da fare, da gustare preferibilmente subito, ben calde. Ecco la ricetta per fare le frittelle di zucchine.
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Frittelle di zucchine
Ingredienti: 2 cucchiai di birra, 30 g di farina, 1 albume, olio di oliva, pepe, sale, 1 uovo, 200 g di zucchine
Preparazione: laviamo le zucchine e le tagliamo a dadini, cospargiamo con 30 g di farina e poi bagniamo con 2 cucchiai di birra. Uniamo le uova sbattute con 50 g di pecorino grattugiato. Uniamo adesso sale, pepe e 3 o 4 foglie di menta tritate. In una padella facciamo scaldare bene abbondante olio e friggiamo le frittelle che formiamo col cucchiaio. Friggiamo fino a renderle dorate. Sgoccioliamo su carta da cucina e serviamo ben calde, ma sono ottime anche dopo qualche ora.
Fonte: salepepe.it
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