Come sistemare la spesa in frigo
Usare il frigo in modo strategico per risparmiare sulla spesa e conservare meglio gli alimenti: ecco come fare
Sistemare bene gli alimenti e le bevande in frigo è importante per conservarle più a lungo e nel modo corretto risparmiando energia. Questo permette peraltro anche di evitare sprechi alimentari ed ottimizzare lo spazio dell’elettrodomestico. Non bisogna infatti sottovalutare che ogni scomparto del frigorifero ha una temperatura diversa specifica.
USARE IL FRIGO RISPARMIANDO ENERGIA
Partiamo da alcune regole base: i cibi caldi non vanno mai messi in frigo direttamente ma vanno fatti prima intiepidire. Per quanto riguarda la posizione dei singoli alimenti la carne va collocata nella parte più bassa del frigorifero, immediatamente al di sopra delle verdure. Onde evitare che gli odori si mescolino è bene chiudere ermeticamente la carne nei sacchetti. In media la carne va conservata in frigo per non più di 3-4 giorni (quella macinata addirittura non più di 24 ore). Differenze anche per i formaggi: quelli freschi possono stare 2 o 3 giorni al massimo mentre quelli stagionati, ad esempio il parmigiano, possono essere conservati più a lungo. Anche in questo caso si consiglia l’uso di sacchetti ermetici o al massimo della carta stagnola. I ripiani centrali del frigo sono i più adatti alla conservazione. Insaccati e salumi vanno insieme ai latticini: se si mangiano dopo qualche giorno meglio comprare quelli sottovuoto. Le uova invece hanno una durata maggiore: possono essere conservate anche fino ad un mese. Quasi tutti i modelli di frigorifero hanno appositi spazi portauova ma in ogni caso quel che conta è che non entrino a contatto diretto con altri alimenti. Frutta e verdura vanno nei cassetti in fondo. Il pesce infine va negli scomparti centrali ben incartato e, dopo le 24 ore, direttamente nel congelatore. Per quanto riguarda le bibite invece si usa lo sportello ma senza caricarlo troppo onde evitare di compromettere la funzione del termostato.
ATTENZIONE AL FRIGORIFERO SE CI SONO BAMBINI IN CASA
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