Ricetta dei panzotti di Anna Moroni a La prova del cuoco

Nella puntata di oggi, 16 aprile 2012, de La prova del cuoco la bravissima Anna Moroni si è battuta all’ultimo ripieno contro Ivano Riccobono. Anna Moroni ha preparato i panzotti suggerendo la ricetta per lei migliore. I panzotti sono golosissimi e ripieni di gran gusto. Scopriamo tutta la ricetta.

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Panzotti

Ingredienti

Funghi ferlenghi, ricotta, grana maggiorana, pepe e salsiccia, 200 gr di farina, 2 uova, sale, olio, aglio

Preparazione panzotti

Facciamo saltare con aglio e olio in padella i funghi affettati, poi uniamo la salsiccia sbriciolata.

In una ciotola mescoliamo la ricotta con il pepe, il formaggio grana grattugiato e la maggiorana tritata.

Facciamo l’impasto mescolando la farina con le uova e il sale. Stendiamo la pasta e farciamo i panzotti con il ripieno. Chiudiamo bene. Cuociamo i panzotti in acqua bollente e salata. Scoliamo e condiamo con il sugo ai funghi

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