Ricette La prova del cuoco: polpettine alla menta
Dalla rubrica ricette d'Italia de La prova del cuoco, Anna Moroni prepara le particolari e ottime polpettine alla menta
Oggi, 18 aprile 2012, nello spazio ricette d’Italia all’interno de La prova del cuoco, Anna Moroni ha preparato delle particolari polpettine alla menta. E’ una ricetta suggerita da Federica di Reggio Emilia che con attenzione dal telefono ha seguito l’intera preparazione. A base di carne di agnello macinata, ovviamente aromatizzata con la menta, scopriamo l’intera ricetta e tutti i particolari ingredienti.
La prova del cuoco, clicca qui per le altre ricette Anna Moroni
Polpettine alla menta
Ingredienti
800 gr di carne di agnello macinata, 1 ciuffo di menta fresca, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di miele, 200 gr di feta, pangrattato, olio di oliva, 250 ml di brodo di manzo, 750 ml di passata di pomodoro e origano fresco
Preparazione polpettine alla menta
Facciamo il sugo versando in padella il pomodoro, l’origano e un po’ di sale.
In una ciotola prepariamo le polpette amalgamando la carne macinata con il mole, un po’ di senape, la menta tritata, la feta fatta a pezzettini e un po’ di sale. Passiamo velocemente le polpette in padella con l’olio. Adagiamo le polpette poi nel sugo e lasciamo cuocere per almeno 15 minuti.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News