Anna Moroni prepara le mezzelune ripiene: la golosa ricetta
Una ricetta da non perdere oggi, 19 aprile 2012, a La prova del cuoco. Anna Moroni ha preparato le golose mezzelune ripiene fritte e facilissime da fare con un impasto diverso dal solito.
E’ una ricetta molto golosa quella che oggi, 19 aprile 2012, Anna Moroni ha preparato ne La prova del cuoco: mezzelune ripiene. Una ricetta più che sfiziosa, dedicata a chi adora i fritti e i rustici. Antonella Clerici e Anna Moroni hanno preparato le mezzelune insieme per un risultato molto gustoso. Vediamo nel dettaglio la ricetta.
La prova del cuoco,
Mezzelune ripiene
Ingredienti
1 tazza di farina, 1 tazza di acqua, 1 cucchiaio di burro, un pizzico di sale, 1 albume, pane grattugiato, olio di arachidi
Per i ripieni: 1 scamorza, 100 gr di spinaci, 100 gr di pomodorini, 200 gr di ricotta, 1 salsiccia, 150 gr di ragù, 1 mozzarella
Preparazione mezzelune ripiene
Facciamo l’impasto sciogliendo il burro in una pentola con l’acqua e un pizzico di sale. Appena il burro si scioglie aggiungiamo la farina. Amalgamiamo fino a formare l’impasto giusto. Formiamo delle palline che poi stendiamo dando la forma di cerchi
Prepariamo i ripieni seguendo gli ingredienti indicati nella ricetta o con ciò che abbiamo nel frigo.
Farciamo con i due ripieni, chiudiamo dando la forma delle mezzelune. Passiamo le mezzelune prima nell’albume sbattuto e poi nel pangrattato. Friggiamo subito in abbondante olio bollente.
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