Cucina e Ricette

Anna Moroni e la ricetta dell’insalata di riso con tonno e alici

L'insalata di riso con tonno e alici e tanti altri gustosi ingredienti è la ricetta estiva perfetta come piatto unico firmata Anna Moroni


Tra le ricette di Anna Moroni non poteva mancare quella dell’insalata di riso. E’ una ricetta della cucina base ed è un’insalata di riso molto ricca e con ingredienti molto gustosi. Un piatto unico perfetto per l’estate e molto particolare grazie alla golosa salsa che prepariamo in un minuto amalgamando ingredienti che adesso scopriremo.

La prova del cuoco, clicca qui per le altre ricette Anna Moroni

Insalata di riso con tonno e alici

Ingredienti

200 gr di riso, 150 gr di pisellini cotti, 100 gr di tonno, 100 gr di olive snocciolate, 1 decina di capperi, 4 o 5 alici, 200 gr di pomodori, 200 gr di fagiolini, 20 gr di prezzemolo, olio di oliva, succo di limone, aceto, 1 cucchiaino di Worcestershire sauce, 1 cucchiaio di mostarda, un cucchiaio di maionese, sale e pepe

Preparazione insalata di riso con tonno e alici

Cuociamo e facciamo raffreddare il riso. Tagliamo i fagiolini cotti e i pomodori a pezzetti, li versiamo in una ciotola e uniamo i piselli cotti, il tonno, i capperi, le alici, le olive tagliate a metà e infine il riso. Amalgamiamo bene. Prepariamo la salsa mettendo in un contenitore con la chiusura il succo di limone, la maionese, senape, aceto, prezzemolo, sale, pepe, worcester e un po’ di olio, chiudiamo e scuotiamo energicamente. Serviamo con la salsa pronta.



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