Spiedini di pollo e prosciutto e salsa aioli, ricetta di Anna Moroni

Nella puntata di oggi, 9 giugno 2012, de La prova del cuoco Anna Moroni ha suggerito una nuova ricetta per la domenica, gli spiedini di pollo e prosciutto alla salvia con aioli di peperoni arrosto. Non si tratta del solito spiedino, è una verà golosità che può diventare anche un antipasto un pranzo abbondante o un secondo piatto buonissimo. Vediamo l’intera ricetta.

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Spiedini di pollo e prosciutto con salsa aioli

Ingredienti               

1 peperone, 1 dose di aioli al limone, 2 petti di pollo, 2 cucchiai di succo di limone, 1 spicchio di aglio schiacciato, sale, pepe nero, 4 cucchiai di olio di oliva, 5 fette di prosciutto, 20 foglie di salvia, 4 fette di pane raffermo

Preparazione spiedini di pollo

Prepariamo innanzitutto la salsa aioli con la maionese, un pizzichino di aglio e limone, e peperone frullato.

In una profila mettiamo il petto di pollo fatto a pezzetti che condiamo con succo di limone, sale e pepe.

Facciamo gli spiedini avvolgendo nella fette di prosciutto un pezzetto di pollo e una foglia di salvia, poi alterniamo il prosciutto a pezzetti di pane. Cuociamo sulla bistecchiera e serviamo con salsa aioli

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