Anna Moroni prepara le polpette di pane

Anna Moroni non poteva mancare nella puntata di oggi, 26 settembre 2012, de La prova del cuoco, in particolare non poteva mancare nella preparazione della ricetta anticrisi. Ma la maestra in cucina preferisce definire il suo spazio ricetta low cost. Ma titoli a parte il bello sono le polpette di pane che Annina ha preparato utilizzando il pane che spesso avanza. Impossibile non aggiungere le polpette di pane di Anna Moroni nelle nuove ricette La prova del cuoco. Sembrano molto appetitose anche grazie al sugo di pomodoro preparato in modo classico. Scopriamo quindi come si fanno le polpette di pane a cui possiamo aggiungere anche altri ingredienti.

Ricette La prova del cuoco

Polpette di pane

Ingredienti

600 gr di pane raffermo , cipolla, sedano, 1 Kg di pomodori pelati, 2 uova, pecorino, latte, basilico, prezzemolo

Preparazione

Togliamo la crosta dal pane e lo mettiamo a pezzetti in  ammollo nel latte. In una ciotola mettiamo le uova e sbattiamo con il pecorino, il prezzemolo tritato, il basilico tutto il pane strizzato, amalgamiamo bene. Facciamo con questo composto delle polpette che friggiamo in abbondante olio.

Intanto prepariamo il sugo rosolando nell’olio prima la cipolla e il sedano, poi uniamo i pomodori passati, lasciamo cuocere. Serviamole polpette con il sugo

 

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