Spaghetti con le acciughe, la ricetta di oggi di Anna Moroni
Oggi 9 ottobre 2013 Anna Moroni ha aggiunto alle ricette La prova del cuoco gli spaghetti con le acciughe, primo piatto da provare
Spaghetti con le acciughe è la ricetta di oggi 9 ottobre 2013 di Anna Moroni per La prova del cuoco. Delizioso il primo piatto che la maestra in cucina aggunge alle ricette La prova del cuoco sotto l’occhio attento di Antonella Clerici. Vediamo come si preparano gli spaghetti con le acciughe di Anna per La prova del cuoco di oggi.
Spaghetti con le acciughe
Ingredienti
150 gr di acciughe sotto sale, 350 gr di spaghetti, aglio, 40 gr di uvetta, 2 fette di mollica di pane, acqua, sale, pepe, olio, 200 gr di concentrato di pomodoro.
Preparazione
Tostiamo la mollica di pane a pezzettini piccoli in padella con un po’ di olio.
In padella facciamo soffriggere l’olio con l’aglio.
Togliamo l’aglio e uniamo le acciughe a cui abbiamo tolto il sale.
Facciamo sciogliere bene.
Uniamo l’uvetta.
Facciamo cuocere un po’, aggiungiamo il concentrato di pomodoro.
Un po’ di acqua di cottura.
Uniamo infine la mollica di pane.
Facciamo cuocere 10 minuti.
Cuociamo la pasta
Scoliamo e versiamo in padella con il sugo.
Completiamo con altra mollica di pane.
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