Ricette La prova del cuoco: coscette di pollo croccanti con spinaci cremosi

Oggi è sabato e nella puntata del 19 ottobre 2013 La prova del cuoco non può mancare tra le ricette il piatto facile e gustoso di Natalia Cattellani. Antonella Clerici passa la parola a Lorenzo Branchetti e si preparano le coscette di pollo croccanti con spinaci cremosi. E’ una delle ricette La prova del cuoco di oggi da non perdere. Vediamo come si fanno le coscette di pollo croccanti di Nat.

Ricette La prova del cuoco

Coscette di pollo croccanti con spinaci cremosi

Ingredienti

5 coscette di pollo, 2 vasetti di yogurt, aglio disidratato, paprika dolce, salsa worcester, 150 gr di impanatura, 30 gr di grana, 2 cucchiai di farina, 1 carota, 1 cipolla, gambo di sedano

500 gr di spinaci cotti, 2 cucchiai di olio, 1 spicchio di cipolla 200 ml di latte, provola dolce, sale

Preparazione

Facciamo cuocere nel brodo vegetale le coscette per 15 minuti.

In uan ciotola mettiamo yogurt, grana, aglio disidratato, latte, la salsa, la paprika, sale e mescoliamo.

Passiamo le coscette nella farina e poi nel composto con lo yogurt e nelle briciole di pane.

Adagiamo su teglia foderata con carta forno.

Rosoliamo la cipolla con olio, uniamo la farina, poi un pochino di latte. Aggiungiamo gli spinaci, saliamo, facciamo insaporire e poi uniamo il formaggio.

Mettiamo in forno le coscette per 20 minuti a 180° C.

 

 

 

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