La ricetta delle pizzette di cavolfiore di Natalia Cattellani
Le pizzette di cavolfiore di Natalia Cattellani, una delle ricette La prova del cuoco di oggi 16 novembre 2013 da non perdere
La ricetta delle pizzette di cavolfiore, una ricetta di Natalia Cattellani da non perdere. Con la maestra in cucina c’è ovviamente Lorenzo Branchetti. E’ una delle ricette La prova del cuoco davvero sfiziosa e facile da fare. Scopriamo nel dettaglio come si fanno le pizzette col cavolfiore di Natalia Cattellani e Lorenzo Branchetti.
Pizzette col cavolfiore
Ingredienti
600 gr di cavolfiore, 250 gr di mozzarella, 1 uovo, origano
300 gr di passata di pomodoro, alici sott’olio, 2 cucchiai di alici taggiasche
Preparazione
Dividiamo il cavolfiore a cimette e poi cuociamolo al microonde alla massima potenza per massimo 10 minuti oppure a vapore.
Facciamo intiepidire e tritiamo con la forchetta.
Aggiungiamo l’uovo, l’origano, il sale e metà della mozzarella. Amalgmiamo bene il composto con il cavolfiore.
Foderiamo una teglia con la carta forno, versiamo un filo di olio e con l’aiuto delle formine prepariamo le pizzette. Versiamo un po’ di composto, schiacciamo un po’ e togliamo la formina. Possiamo anche fare semplicemente a cucchiaiate oppure una teglia unica.
Mettiamo in forno 15 minuti a 180° C. Devono diventare dorate.
Abbiamo la base che condiamo poco prima di servire.
Condiamo la passata di pomodoro.
Completiamo le pizzette come preferiamo. Con la salsa, la mozzarella, le olive, le alici.
Mettiamo in forno per fare sciogliere la mozzarella.
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