Ricette La prova del cuoco: il cartoccio della sfidante di Anna Moroni

Cosa avranno combinato alla festa di ieri sera i protagonisti de La prova del cuoco? Antonella Clerici sì è divertita a guardare le foto sui social. Noi oggi 27 maggio 2014 ci deliziamo con le ultime ricette La prova del cuoco. Si inizia con la sfida di Anna contro tutte e con i primi piatti in cartoccio. La sfidante della amestra in cucina aggiunge alle ricette La prova del cuoco il cartoccio. Un piatto molto originale con ingredienti incredibili. Scopriamo la ricetta del cartoccio di oggi.

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Il Cartoccio

Ingredienti

350 gr di fettuccine, 1 melone da 1,5 kg, 2 cucchiai di crema di latte, 70 gr di funghi champignons, 100 gr di prosciutto crudo, 80 gr di grana, 200 gr di polpa di pomodoro, olio, sale, cipolla

Preparazione

Cuociamo le tagliatelle.

Tagliamo il melone a pezzi.

Frulliamo il melone e aggiungiamo in padella con cipolla tritata e olio.

Facciamo rapprendere per mezz’ora.

In un’altra padella mettiamo prosciutto crudo a pezzetti e champignons con olio.

Con la carta forno formiamo delle grandi caramelle aperte al cetro e chiuse ai lati con lo spago.

Bagnamo i cartocci con il vno bianco.

In un’altra padella prepariamo il sughetto con il pomodoro, olio.

Uniamo il composto delle tre padelle

Scoliamo la pasta.

Condiamo con il sugo completo.

Versiamo nei cartocci.
Completiamo con il grana.

Chiudiamo i cartocci e mettiamo in forno per pochi minuti.

Qui la ricetta del cartoccio di Anna Moroni

 

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