La ricetta delle girelle alle gocce di cioccolato
Le girelle alle gocce di cioccolato bianco sono buonissime, perfette anche nella versione salata con prosciutto o salame
Sono davvero fantastiche queste girelle alle gocce di cioccolato. Possiamo variare anche con le gocce di cioccolato bianco ma sono perfette anche nella versione salata con prosciutto o salame, l’impasto è lo stesso. E’ una delle ricette senza glutine di Anna e Antonella di Deliziosamente senza, perfetta per tutti.
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Girelle alle gocce di cioccolato
Ingredienti
125 gr di patate lesse, 30 gr di burro morbido, 200 gr di farina sforna gusto biaglut, 50 gr di fecola di patate, 1 uovo, 30 gr di zucchero, 50 ml di latte tiepido, 10 gr di lievito di birra, 1 pizzico di sale
Per la finitura: 2 cucchiai di burro fuso, 2 cucchiai di zucchero di canna, gocce di cioccolato q.b.
Preparazione
Prepariamo l’impasto, preferibilmente nella macchina del pane, versando tutti gli ingredienti, dalle patate al pizzico di sale.
Facciamo lievitare.
Stendiamo l’impasto su un foglio di carta forno.
Spennelliamo con il burro fuso, lo zucchero di canna e le gocce di cioccolato.
Arrotoliamo dal lato più lungo e tagliamo poi il rotolo a fette.
Disponiamo le girelle sulla placca foderata con carta forno, copriamo con la pellicola e facciamo lievitare 40 minuti.
Togliamo la pellicola e mettiamo in forno a 180° per 20 minuti in funzione ventilato.
Volendo possiamo anche farcirle con prosciutto o salame per la versione salata.
Qui la ricetta dei rotolini prosciutto e robiola
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