Ricette pasta fredda, fusilli con piselli, philadelphia e prosciutto cotto
Tra le ricette estive: pasta fredda con prosciutto cotto, piselli e philadelphia. Ecco come fare questo buonissimo primo piatto
Continua la nostra carrellata di ricette per piatti da fare nella stagione calda. Tra le ricette estive c’è anche quella della pasta fredda con piselli, philadelphia e prosciutto cotto. Un primo piatto davvero molto buono. Come forma di pasta noi abbiamo usato i piselli ma potrete scegliere anche altro.
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COME FARE LA PASTA FREDDA CON PISELLI, PROSCIUTTO cotto e PHILADELPHIA
Ingredienti
100 g Philadelphia
320 g pasta corta, tipo fusilli
150 g piselli surgelati
4 cucchiai di olio d’oliva
1 piccola cipolla
sale e pepe q.b.
qualche foglia di salvia fresca
prosciutto cotto a cubetti
La preparazione
Sul fornello mettiamo una pentola per far bollire l’acqua della pasta. Saliamo; nel frattempo tritate la cipolla e fatela rosolare in una larga padella con l’olio. Quando sarà dorata unite i piselli surgelati, coprite con un coperchio; continuiamo la cottura per circa 15 minuti. Regolate di sale e pepe. Aggiungiamo poi i pezzettini di prosciutto.
Fate cuocere la pasta al dente, prelevate un mestolo di acqua calda ed unitela ai piselli, aggiungete il Philadelphia e infine la pasta scolata.
Amalgamiamo per bene il tutto. Completiamo con delle foglie di salvia spezzata e lasciamo raffreddare. Il piatto è pronto.
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