Cucina e Ricette 7 Luglio 2014

Come fare in casa le brioches per il gelato: la ricetta

Le golose brioches da riempire con il gelato si possono preparare a casa? Assolutamente si, ecco la ricetta

Oggi abbiamo pensato a una ricetta che potrà davvero deliziare le vostre giornate, una ricetta che dovrete preparare a tutti i costi soprattutto se amate il gelato e volete servirlo in modo speciale. Avete mai pensato di fare in casa quelle favolose brioches morbide e golose che prendiamo in gelateria cariche di ogni gusto di gelato? Farle è davvero possibile e poi la ricetta è facile e non è troppo impegnativa. Che ne dite proviamo a preparare queste buonissime brioches in casa? Ecco come fare! A voi poi la scelta per il ripieno: scegliete se fare del buon gelato in casa oppure se optare per quello già pronto!

COME FARE IN CASA LE BRIOCHES PER IL GELATO

Ingredienti: 280 g di farina, 2 cucchiai di zucchero, 290 ml di latte, 60 g di burro fuso, 15 g di lievito di birra, 3 cucchiaio di zucchero a velo, 1 presa di sale,

Raccogliete nella tazza del mixer la farina, il sale e lo zucchero. Facciamo sciogliere il lievito nel latte e aggiungiamo anche il burro fuso. Frullate per due minuti, poi raccogliete l’impasto in un foglio di pellicola per uso alimentare e lasciatelo riposare per un’ora in un luogo caldo. Mettiamo da parte la pellicola; prendiamo l’impasto e lo lavoriamo per alcuni minuti. Facciamo poi dei piccoli panetti di impasto che abbiano il diametro di un paio di cm. Disponete le palline di impasto su una teglia unta e infarinata, copritele con la pellicola e lasciatele riposare per un quarto d’ora. Mettiamo in forno già caldo a 200 gradi, dovrebbe bastare una cottura di 15 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire e spolverizzate con lo zucchero a velo

per il gelato da mettere dentro

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