Ricette dolci: torta sofficissima al cocco
Da provare questa ricetta della torta al cocco perché il risultato è davvero ottimi, una torta soffice perfetta per la merenda e la colazione
La torta al cocco è uno dei dolci classici dell’estate, una golosità perfetta per la merenda e la colazione di tutta la famiglia. Questa ricetta è ottima perché il risultato è molto soffice.
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Torta al cocco
Ingredienti
190 gr di farina, 180 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 1 uovo, 90 gr di burro, 1,2 dl di latte, scorza di mezzo limone, zucchero a velo, 100 gr di cocco essiccato grattugiato
Preparazione
In una ciotola uniamo alla farina setacciata il lievito e lo zucchero.
Aggiungiamo l’uovo già sbattuto con il latte e poi il burro fuso ma raffreddato.
Amalgamiamo e uniamo la scorza di limone grattugiata e il cocco.
Amalgamiamo bene ottenendo un composto elastico.
Imburriamo e infariniamo la tortiera.
Versiamo il composto.
Mettiamo in forno a 180° per 45 minuti circa.
Sformiamo e facciamo raffreddare sulla gratella.
Completiamo con lo zucchero e velo e un po’ di cocco grattugiato.
Qui la ricetta della crostata con crema di limone
Fonte: donnamoderna
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