Ricette La prova del cuoco: tagliolini al profumo d’arancia
Prima ricetta della puntata di oggi 11 ottobre 2014 de La prova del cuoco da non perdere: tagliolini al profumo d'arancia
La puntata di oggi 11 otobre 2014 de La prova del cuoco inizia subito con la ricetta dei tagliolini al profumo d’arancia. In cucina la maestra in cucina che partecipa ai provini in diretta. Simpaticissimi Marco Di Buono e Lorenzo Branchetti. Scopriamo la ricetta.
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Tagliolini al profumo d’arancia
Ingredienti
Olio, buccia d’arancia, pane grattugiato, sale, tagliolini, alici, pistacchi, finocchi
Preparazione
In padella versiamo un bel po’ di olio.
Aggiungiamo la scorza di arancia a striscioline sottilissime.
L’olio non deve mai diventare molto caldo.
Aggiugiamo qualche filetto di acciuga, facciamo cuocere velocemente e mettiamo da parte le alici.
Nella stessa padella aggiungiamo qualche cucchiaio di pane grattugiato.
Lessiamo i finocchi e frulliamo con un filo di olio,otteniamo la salsetta.
Cuociamo i tagliolini, scoliamo e ancora gocciolante versiamo nella padella dove abbiamo fatto scaldare la crema di finocchi, facciamo insaporire.
Impiattiamo i taglioni, completiamo con pane grattugiato e pistacchi e infine le alici.
LA RICETTA DEI PACCHETTI DI VERZA
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