Ricette La prova del cuoco: gnocchi di zucca
Da provare la ricetta degli gnocchi di zucca suggerita nella puntata di oggi 10 novembre 2014 de La prova del cuoco
Dopo i preziosi consigli di Beppe Bigazzi Antonella Clerici dà il via alle ricette di oggi 10 novembre 2014 de La prova del cuoco. Sfida in famiglia con Anna Moroni che giudica assaggiando gli gnocchi di zucca e la vellutata di zucca con la pancetta. Mamma e figlia si sfidano con due ricette a base di zucca. Scopriamo la ricetta della mamma, gli gnocchi preparati con la zucca.
Ricette La prova del cuoco da non perdere, clicca qui
Gnocchi di zucca
Ingredienti e preparazione
Cuociamo la polpa di zucca al forno al naturale.
La frulliamo con il mixer.
Impastiamo nella ciotola farina, rosso d’uovo, noce moscata, sale, zucca frullata e parmigiano grattugiato.
Il composto risulta molto morbido.
Con l’aiuto di un po’ di farina otteniamo gli gnocchetti.
Cuociamo gli gnocchi, scoliamo.
In una padella sciogliamo un po’ di burro con la salvia, aggiungiamo gli gnocchi e facciamo insaporire.
Completiamo con il parmigiano grattugiato.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News