Ricette Luisanna Messeri: torta di formaggi
Buonissima la torta di formaggi preparata oggi 13 novembre 2014 da Luisanna Messeri ne La prova del cuoco
Da non perdere la ricetta di oggi 13 novembre 2014 di Luisanna Messeri per La prova del cuoco, la torta di formaggi. Da un’idea di Petronilla la gustosa torta rustica preparata da Antonella Clerici e Luisanna.
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Torta di formaggi
Ingredienti
250 g di farina, 125 g di burro freddo, sale, 4 cucchiai di acqua ghiacciata
400 g di ricotta, 300 g di robiola, 60 g di farina, 4 uova, 2 porri, 300 g di zucca gialla, burro, timo, sale, pepe
Preparazione
Prepariamo la pasta brisèe con farina, burro a pezzetti ben freddo, l’acqua ghiacciata e un pizzico di sale.
Mettiamo in frigo.
Nel frullatore mettiamo ricotta, robiola, farina, uova, sale, pepe.
In padella scaldiamo un filo di olio e versiamo la zucca tagliata a dadini.
In un’altra padella facciamo cuocere i porri a fettine con un filo di olio.
Imburriamo la teglia.
Stendiamo la pasta e disponiamo nella teglia. Al centro adagiamo un coppapasta.
Versiamo il composto frullato lasciando libero il centro.
Mettiamo in forno a 180° C per 50 minuti.
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2 responses to “Ricette Luisanna Messeri: torta di formaggi”
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Eccezionale, un modo di esprimersi, facendo vivere la ricetta a casa!!!! Congratulazioni…
Eccezionale, esprime la ricetta facendola vivere a casa………