La spuma al caffè fredda di Andrea Mainardi è la ricetta perfetta per la crema dell’estate
Il consiglio perfetto per la crema fredda al caffè che diventa una spuma golosissima ce lo dà Andrea Mainardi: ecco come si prepara
State cercando la ricetta perfetta per la crema al caffè fredda? Una spuma che si prepara in pochi passaggi? Con l’arrivo dell’estate, cresce la voglia di ricette fresche, veloci e possibilmente senza cottura. I fornelli diventano nemici, il tempo a disposizione si riduce, e il desiderio di qualcosa di goloso ma leggero si fa sempre più insistente. Ed è proprio in questo contesto che spopolano sul web preparazioni semplici, pronte in pochi minuti, ma capaci di regalare grandi soddisfazioni. Dai semifreddi alle granite, dai ghiaccioli fatti in casa alle creme spumose, l’estate è la stagione perfetta per sperimentare in cucina senza sudare troppo.
Tra queste delizie estive, c’è una ricetta che sta letteralmente facendo impazzire il web: la crema fredda al caffè di Andrea Mainardi. Un’idea geniale, velocissima da realizzare e ideale per offrire un fine pasto goloso o una coccola pomeridiana senza sensi di colpa. La sua texture cremosa e spumosa conquista al primo assaggio, mentre il profumo intenso del caffè la rende irresistibile per tutti gli amanti dell’espresso. E la cosa più sorprendente? Si prepara in appena due minuti (anche se poi, scherzosamente, Mainardi promette “3 ore per pulire! “).
La crema fredda al caffè virale del web: pronta in 2 minuti
Questa spuma al caffè è diventata virale non solo per la sua bontà, ma anche per la sua incredibile semplicità: solo 4 ingredienti, nessuna cottura e un mixer da cucina (meglio se con funzione “turbo”) sono tutto ciò che serve. Perfetta da servire in bicchierini con una spolverata di cacao o granella di nocciole, può diventare anche una base fantastica per dolci al cucchiaio più elaborati.
Ingredienti
- 200 g di ghiaccio
- 150 g di acqua fredda
- 14 g di caffè solubile
- 150 g di zucchero
Procedimento
- Inserisci nel cutter o frullatore potente il ghiaccio, il caffè solubile, lo zucchero e 50 g di acqua fredda.
- Aziona la funzione turbo per 4 minuti.
- Dopo 2 minuti, versa a filo la restante acqua fredda (100 g) mentre il mixer è in funzione.
- Prosegui fino a ottenere una spuma densa, cremosa e ben montata, simile a una mousse ghiacciata.
Il risultato? Una crema spumosa al caffè, dal gusto intenso e dalla consistenza vellutata, perfetta per rinfrescarsi durante le calde giornate estive. Puoi servirla subito, oppure lasciarla riposare qualche minuto in freezer se desideri una texture ancora più compatta.
Consigli e varianti
- Se vuoi una versione senza zucchero, puoi sostituirlo con un dolcificante in polvere adatto alla cottura (es. eritritolo).
- Per un effetto ancora più goloso, aggiungi un cucchiaino di cacao amaro o qualche goccia di estratto di vaniglia.
- Può essere servita anche come topping per gelati, panna cotta o torte fredde.
Le ricette come questa di Andrea Mainardi rappresentano perfettamente il modo in cui si sta evolvendo la cucina casalinga: semplicità, velocità, zero sprechi e tanta creatività. La crema fredda al caffè è un piccolo grande esempio di come, anche con pochi ingredienti e un pizzico di ironia, si possa creare qualcosa di speciale e davvero irresistibile. Provala anche tu e scopri perché questa spuma al caffè è la più virale del web!
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