La ricetta delle castagnole ripiene di crema pasticcera di Anna Moroni
Ed ecco anche la ricetta delle castagnole ripiene di crema pasticcera, il dolce suggerito oggi 17 febbraio 2015 da Anna Moroni per Dolci dopo il Tiggì
Non perdete la ricetta della castagnole ripiene di Anna Moroni da Dolci dopo il Tiggì. Doppia ricetta dolce oggi 17 febbraio 2015 perché è Carnevale e le golosità non bastano mai. Anna Moroni propone due versioni ben diverse per fare le castagnole. Ecco la ricetta per le castagnole ripiene con crema pasticcera.
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Castagnole ripiene di crema pasticcera
Ingredienti
Li trovate nelle foto in basso
Preparazione
QUI LA RICETTA DELLA CREMA PASTICCERA DI ANNA MORONI
Rendiamo l’acqua bollente con burro, zucchero e pizzico di sale.
Aggiungiamo tutta in una volta la farina, mescoliamo fino a quando il composto si stacca dalle pareti.
Facciamo raffreddare, magari nella planetaria.
Aggiungiamo un po’ alla volta le uova e facciamo incorporare.
Facciamo scaldare bene abbondante olio in padella (170° C).
Possiamo ottenere le castagnole versando tutto il composto nella sacca da pasticcere e facendo cadere direttamente in padella oppure creandole prima su carta da forno.
Scoliamo su carta da cucina e farciamo con crema pasticcera dopo averle bucate.
Completiamo con zucchero a velo.
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