La ricetta della torta brioche soffice con yogurt
La ricetta della torta brioche soffice fatta con yogurt e doppia lievitazione, una golosità per colazione e merenda di tutta la famiglia
Da non perdere questa ricetta della torta brioche soffice con yogurt, una vera delizia per il palato e per gli occhi. Doppia lievitazione rendono questa torta brioche molto soffice in più lo yogurt rende latorta perfetta. Ovviamente possiamo gustarla semplice con lo zucchero a velo o farcita con crema, nutella o altro. Ecco la ricetta per fare una torta brioche soffice con lo yogurt, ingrediente che può essere bianco o con il gusto che preferiamo. Buona colazione o merenda a tutti!
La ricetta della torta brioche soffice con yogurt
Ingredienti: 500 g di farina 00, mezzo cubetto di lievito, 1 vasetta da 125 di yogurt, 140 g di latte, 2 uova, 80 g di zucchero, buccia di limone
Per la copertura : 1 tuorlo, latte, zucchero a velo
Preparazione: sciogliamo il lievito nel latte tiepido. Intanto, nell’im0pastatrice o in una ciotola versiamo la farinba, lo zucchero, lo yogurt, la buccia di limone, mescoliamo e uniamo latte e lievito, impastiamo. Uniamo poi una alla vola le uova, impastiamo e trasferiamo il panetto in una ciotola leggermente unta d’olio, facciamo lievitare coperta per 5 ore o fino a quando raddoppia di volume. Otteniamo quindiu palline di circa 170 g l’una e mettiamo sulla carta forno distanziate poco l’una dalle altre, copriamo col canovaccio e facciamo lievitare 1 ora. Disponendo le palline sul foglio dobbiamo creare un fiore, una pallina la centro e cinque intorno. Dopo la seconda lievitazione spennelliamo col tuorlo sbattuto con un po’ di latte. Mettiamo in forno ventilato a 180° C per 20 minuti. Tiepida la spolverizziamo con lo zucchero a velo.
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