La ricetta della torta di mele della nonna di Riccardo Facchini
Nella puntata di oggi 12 novembre 2015 de La prova del cuoco la ricetta della torta di mele di nonna Alda proposta da Riccardo Facchini
La ricetta della torta di mele oggi 12 novembre 2015 nelle cucine de La prova del cuoco ce la regala Riccardo Facchini. E’ la torta di mele della nonna, la torta di mele speciale di Facchini, chef straordinario de La prova del cuoco. Le sue ricette sono sempre un successo, anche i suoi dolci, così facili da realizzare grazie alle sue spiegazioni. Oggi Facchini ci regala la ricetta di una torta che lui preparava con la sua nonna, la ricetta della torta di mele di nonna Alda. Ecco ingredienti e passaggi di questo dolce di certo perfetto.
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La torta di mele di nonna Alda
Ingredienti: li trovate nella foto in basso
Preparazione: tagliamo la mela senza buccia a pezzi e facciamo stufare in padella con la scorza di limone poi frulliamo. Prepariamo la pasta frolla nel modo classico ma con lo zucchero a velo. Facciamo un altro impasto con 100 g di burro, 100 g di farina e il resto degli ingredienti che trovate in basso, otteniamo un composto sabbioso, sarà il crumble. Stendiamo la frolla nella teglia con cerniera già imburrata e stendiamo sopra la marmellata, poi adagiamo la purea di mele raffreddata, livelliamo
Tagliamo le mele sbucciate a fettine e disponiamo sulla torta. Per non farle annerire passiamo con lo zucchero a velo. Copriamo con il crumble. Mettiamo in forno a 170° C per 40 minuti. Completiamo con lo zucchero a velo. Serviamo se vogliamo con panna semimontata.
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1 response to “La ricetta della torta di mele della nonna di Riccardo Facchini”
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Già provata ! Fantastica ! Da nonna …. le nonne sono proprio in gamba !