Ricette dolci La prova del cuoco, la zuppa inglese nel bicchiere
La ricetta della zuppa inglese, il dolce di oggi 2 dicembre 2015 de La prova del cuoco in versione classica servito nel bicchiere
La ricetta della zuppa inglese classica è il dolce preparato oggi 2 dicembre 2015 dalle concorrenti de La prova del cuoco nello spazio Chi batterà gli chef. Oggi dolci e quindi in cucina c’è Ambra Romani ma mentre le due cugine in gara propongono il classico dolce zuppa inglese lei rivoluziona il tutto e propone il dolce a modo suo. Ovvio che alla fine è Ambra a vincere, Carlo Cambi trova deliziosa la sua zuppa inglese ma l’idea classica delle due ragazze è sempre da copiare. Ecco la ricetta della zuppa inglese tradizionale servita nel bicchiere o in coppa, il dolce da La prova del cuoco.
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Zuppa inglese
Ingredienti: 250 ml di latte, 90 g di zucchero, 15 g di farina, 1 uovo, 1 tuorlo, 50 g di cioccolato fondente, scorza di limone
Per la bagna: alchermes 50 g, 100 ml di acqua, 50 g di zucchero, savoiardi
Preparazione: spezzettiamo il cioccolato fondente.
In una pentola mettiamo latte con buccia di limone, facciamo bollire. Uniamo a parte zucchero e farina e uniamo uovo e tuorlo, mescoliamo, poi aggiungiamo il latte caldo, mescoliamo e mettiamo tutto nel pentolini, facciamo cuocere mescolando. Facciamo la bagna con acqua, alchermes e zucchero, mescoliamo bene. Dividiamo la crema in due parti e ad una aggiungiamo il cioccolato fondente. Bagniamo i savoiardi. Componiamo il dolce disponendo nei bicchieri crema bianca, savoiardi, crema al cioccolato, savoiardi, ancora crema bianca e cioccolato.
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