La ricetta del dolce birramisù, da provare subito
La ricetta di un dolce davvero originale, il birramisù, molto simile nella preparazione al tiramisù ma dal gusto unico
Non è un errore perché questo dolce si chiama proprio birramisù e non tiramisù però ovviamente è una ricetta molto simile. Se vi state chiedendo in quale punto della preparazione si inserisce la birra non vi resta che scoprirlo nella spiegazione che segue. Non è un tiramisù ma un birramisù anche se il procedimento è lo stesso del classico dolce con i savoiardi e la crema al mascarpone. E’ una ricetta dolce in grado di stupire tutti, se non riuscite ad immaginare il gusto di questo dessert al cucchiaio è di certo un buon motivo per provare a farlo. Se vi piace la birra vi piacerà di certo anche il birramisù che può essere servito anche nel bicchiere. Ecco la ricetta del dolce con la birra.
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Birramisù
Ingredienti: 12 savoiardi, 250 g di mascarpone, 70 g di zucchero, 250 g di panna fresca, 3 tuorli, cacao amaro, 1 bicchiere di birra chiara
Preparazione: in una ciotola sbattiamo i tuorli con lo zucchero, lavoriamo il mascarpone a temperatura ambiente e lo rendiamo cremoso, aggiungiamo quindi ai tuorli. A parte montiamo la panna e uniamo al composto, mescoliamo con delicatezza dal basso verso l’alto con delicatezza. In un’altra ciotola versiamo la birra e con questa bagniamo i savoiardi. Adagiamo i savoiardi a pezzi sul fondo di 6 coppette. Aggiungiamo sui savoiardi la crema al mascarpone e mettiamo il dessert in frigo per 1 ora. Prima di servire completiamo con un velo di cacao in polvere.
Fonte: salepepe.it
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