La ricetta dei pancake al cacao con crema inglese di Domenico Spadafora
Nella puntata di Detto Fatto in onda il 4 aprile 2016 le ricette di Domenica Spadafora: prepariamo in casa anche i pancake al cacao con la crema inglese
Domenico Spadafora super protagonista della puntata di Detto Fatto in onda il 4 aprile 2016. In questo nuovo appuntamento con il programma di Rai2, il bravissimo pasticcere, ha deliziato il pubblico con due ricette super golose. La prima è quella per preparare dei waffle con la crema, la seconda è quella dei pancake con la crema inglese. Due buonissimi dolci per iniziare alla grande la giornata e per preparare una colazione perfetta. Che ne dite, proviamo anche noi a fare il dolce? Seguiamo passo passo le due ricette, la prima per preparare l’impasto del pancake e la seconda per preparare la crema inglese.
LEGGI QUI LA RICETTA PER PREPARARE I WAFFLE
INGREDIENTI PER I PANCAKE AL CACAO: 150 G DI FARINA 00
40 G DI CACAO , 80 G DI ZUCCHERO , 2 UOVA, 20 G DI LIEVITO PER DOLCI
70 G DI BURRO SCIOLTO, 250 G DI LATTE FRESCO
5.Montare le uova con lo zucchero
6.Da parte setacciare farina, lievito e cacao
7.Versare in planetaria il latte, il burro sciolto ed infine le uova montate
8.Spennellare con il burro la padella
9.Versare il composto con un mestolo e cuocere per 2-3 minuti
10.Dopo 2 minuti girarlo per cuocerlo dall’altra parte
INGREDIENTI PER LA CREMA INGLESE: 300 G DI LATTE FRESCO
200 G DI PANNA FRESCA, 120 G DI ZUCCHERO, 130 G DI TUORLI, UNA BACCA DI VANIGLIA
11.Portare a bollore il latte e la panna
12.Da parte, creare una pastella con tuorli e zucchero
13.Versare sul latte e fermare la cottura a 85°
14.Far raffreddare e versare sui pancake e sui waffle
15.Decorare waffle e pancake a piacere, aggiungendo frutta, marmellata o in alternativa sciroppo
La nostra colazione super golosa è pronta, che ne dite, ci piace? Vi ricordiamo che Detto Fatto va in onda dal lunedì al venerdì alle 14 su Rai2 con Caterina Balivo e i bravissimi tutor del programma.
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