La ricetta per fare il sorbetto di anguria
La ricetta del sorbetto di anguria, un dolce delizioso, una delle ricette estive che non possiamo farci mancare
La ricetta del sorbetto di anguria, una delizia da provare subito in questo periodo. E’ di certo una delle ricette estive che non possiamo farci mancare, una ricetta facile e veloce per ottenere il sorbetto del momento. Bastano la polpa di anguria, lo zucchero e pochi altri ingredienti per un risultato perfetto. Tutto va in congelatore, non c’è bisogno di gelatiera ma solo di un po’ di buona volontà. Ecco la ricetta del sorbetto di anguria, la ricetta dell’estate da provare subito.
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Sorbetto di anguria
Ingredienti per 6 persone: 200 g di zucchero, 1 albume, 500 g di polpa di anguria, 1 mazzetto di menta
Preparazione: frulliamo la polpa di anguria dopo aver tolto buccia e semi. Mettiamo in frigo. In una pentola mettiamo 150 g di zucchero e 2 dl di acqua e cuociamo a fuoco medio ottenendo uno sciroppo. Facciamo raffreddare e uniamo la purea di anguria, misceliamo con una frusta e mettiamo di nuovo coperta in frigo. Lo zucchero restante lo versiamo in una pentola e aggiungiamo 2 cucchiai di acqua e cuociamo a fuoco medio ottenendo ancora uno sciroppo. Montiamo a parte l’albume con le fruste elettriche e aggiungiamo a filo allo sciroppo ancora caldo ma sempre continuando a montare il tutto. Misceliamo il composto appena ottenuto con quello di anguria nel frigo e poi mettiamo nel congelatore per 5 ore minimo mescolando ogni tanto durante le prime due ore. Serviamo con il sorbetto con foglie di menta.
Fonte: salepepe.it
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