La prova del cuoco ricette dolci 6 marzo, la torta all’ananas fatta da Natalia Cattellani
La ricetta della torta all'ananas di oggi 6 marzo 2017 di Natalia Cattellani dalle ricette dolci La prova del cuoco
Dalle ricette dolci La prova del cuoco, dalle ricette La prova del cuoco di oggi 6 marzo 2017, la ricetta della torta all’ananas, il dolce di Natalia Cattellani. Non è la prima volta che Natalia Cattellani propone tra le ricette La prova del cuoco dolci la torta all’anans ma questa è una versione più bella e golosa, c’è la panna montata e ci sono i fiori di ananas. Possiamo però usare anche l’ananas sciroppata se preferiamo. Ecco tra le ricette de La prova del cuoco di oggi lunedì 6 marzo 2017 la ricetta per fare la torta all’ananas, una torta da provare subito, perfetta anche per la festa della donna.
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Torta all’ananas
Ingredienti: per la crema 50 g di burro, 50 g di zucchero di canna, 2 cucchiai di limoncello – Per la torta 200 g di farina, 150 g di zucchero di canna, 3 uova intere, 50 g di burro, 2 cucchiai di lievito per torte, due cucchiai di zucchero a velo 1 ananas fresco – per decorare 200 g di panna da montare, fiori di ananas essiccati
Preparazione: spennelliamo con lo staccante la teglia con cerniera. Qui la ricetta dello staccante di Natalia Cattellani. Con lo zucchero di canna, burro e limoncello (che è facoltativo) facciamo una cremina nel frullatore, ma possiamo anche lavorare il tutto in una ciotola.
Foderiamo lo stampo con la carta forno e spalmiamo sulla base questa cremina.
Adesso invece amalgamiamo lo zucchero di canna frullato per renderlo più sottile, le uova, il burro, poi uniamo la farina e il lievito, lavoriamo poco. Tagliamo le prime fette dell’ananas a dadini e versiamo nello stampo, copriamo con l’impasto, livelliamo. Mettiamo in forno a 170 – 175° C per 40-45 minuti. Tagliamo fette sottili dalla parte più centrale dell’ananas e disponiamo sulla teglia foderata con carta forno, aggiungiamo lo zucchero a velo e mettiamo in forno due ore a 90° C, togliamo dal forno e facciamo raffreddare dando loro la forma di fiori, ovvero li disponiamo caldi ad esempio negli stampini da muffin. Facciamo raffreddare la torta e rendiamo più golosa con la panna montata in superficie, adagiamo i fiori di ananas e la torta è pronta.
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