La ricetta della torta alle carote, è la più soffice
La ricetta per fare la torta alle carote, facile, veloce e sopratutto soffice e buonissima
La ricetta della torta alle carote è tra i dolci più leggeri e deliziosi, perfetto per la colazione, per la merenda e per ogni momento goloso. Il risultato di questa ricetta sarà quello di una torta con le carote molto morbida e dal gusto delizioso. Invece delle nocciole tritate possiamo aggiungere le mandorle o anche le noci; possiamo tritarle sottilissime o lasciarle un po’ più grosse, questo in base al nostro gusto. La torta alle carote sarà anche più golosa se aggiungiamo delle gocce di cioccolato, esageriamo poi se la farciamo con la crema o con la panna. Con l’arrivo della bella stagione sarà una torta ottima anche con il gelato. E’ una delle ricette de Il cucchiaio d’argento quindi ottima, da provare. Ecco come si fa la soffice torta alle carote.
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Torta alle carote
Ingredienti: 3 uova, 170 g di zucchero, 200 g di farina 00, 50 g di amido di mais, 250 g di carote, 120 g di burro, 40 g di nocciole tritate, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo
Preparazione: in una ciotola grande versiamo lo zucchero e aggiungiamo le uova, montiamo il composto con le fruste elettriche e otteniamo un risultato gonfio a cui aggiungiamo la farina setacciata con il lievito, amalgamiamo il tutto. Peliamo e laviamo le carote, le grattugiamo e aggiungiamo all’impasto, uniamo anche le nocciole ben tritate. Amalgamiamo il tutto e possiamo già versare nello stampo a forma di ciambella. Utilizziamo uno stampo di 24 cm di diametro già imburrato e infarinato. Mettiamo in forno a 180° C per 40 minuti forno statico. Facciamo raffreddare sulla gratella e poi completiamo con lo zucchero a velo.
Fonte: cucchiaio.it
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