Barbara De Nigris torna da Antonella Clerici per la ricetta dei biscotti nocciolina al cacao e nocciole
Biscotti nocciolina al cacao e nocciole è la ricetta di Barbara De Nigris per i bambini dalla cucina di E' sempre mezzogiorno
Gran menù oggi 18 settembre 2026 a E’ sempre mezzogiorno e in cucina c’è di nuovo Barbara De Nigris che ha pensato alla ricetta dei biscotti, la ricetta che troviamo anche sul mensile di E’ sempre mezzogiorno, la ricetta da fare con i bambini, la ricetta con Nocciolino: i biscotti nocciolina al cacao e nocciole.
Dalla torta tirolese tanto golosa di Barbara De Nigris alla ricetta per fare la pizza di Fulvio Marino ma sono davvero tante le idee in cucina oggi con Antonella Clerici. Adesso è il momento della dolce chef per la ricetta dei biscotti nocciolina al cacao e nocciole, i biscotti fatti con la pasta frolla bianca e scura, con e senza cacao. Una preparazione così semplice che possiamo davvero farli con i bimbi >>> Qui i gemelli Billi fanno la pizza di tortiglioni ma la ricetta è solo di Alessandro
La ricetta di Barbara De Nigris per fare i biscotti nocciolina al cacao e nocciole.
Ingredienti per i biscotti di pasta frolla di Barbara De Nigris
250 g farina 00, 120 g burro, 100 g zucchero a velo, 1 uovo, 20 g cacao amaro, 50 g nocciole tostate, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di estratto vaniglia, un pizzico di sale, 50 g cioccolato fondente
Farina, uovo, un pizzico di sale, lievito, burro e zucchero a velo, vaniglia, impastiamo e abbiamo la pasta frolla. A una parte della frolla uniamo il cacao e impastiamo. Se abbiamo tempo facciamo riposare in frigo 30 minuti la pasta frolla così sarà più semplice fare i biscotti.
Facciamo con la pasta bianca un cilindro, una goccia, con la pasta frolla scura facciamo una pallina che adagiamo sull’estremità della goccia, disponiamo sulla teglia foderata con la carta forno. Avremo dei funghetti ma poi diventeranno in cottura con forma diversa.
Mettiamo in forno a 175° per 15 minuti.
Sciogliamo il cioccolato e intingiamo la parte scura dei biscotti nel cioccolato fuso, completiamo con la granella di nocciole e mettiamo sulla griglia fino a quando si asciugano del tutto. Conserviamo nei barattoli di latta e saranno perfetti per giorni, ottimi biscotti per la colazione, la merenda. Anche un bellissimo momento per fare belle cose con i bambini, figli, nipoti.
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