Da Ricette all’Italiana il fricò di Anna Moroni
Dalla puntata di Ricette all'Italiana in onda oggi 29 novembre 2019 arriva la ricetta del fricò di Anna Moroni
E anche oggi torna il classico appuntamento con i consigli di Anna Moroni da Ricette all’Italiana. Che cosa ci ha preparato oggi di buono la cuoca casalinga impegnata tutti i giorni nel programma di Rete 4 al fianco di Davide Mengacci? Nella puntata di oggi Anna Moroni ci ha deliziato con una super ricetta molto semplice da fare: dalla cucina di Rete 4 arriva il fricò. Ma che cos’è questo piatto? Si tratta di una sorta di frittata ma fatta con le patate a base poi di cipolle. Un piatto da leccarsi i baffi, vediamo quindi come si cucina con i consigli di Anna Moroni.
RICETTE ANNA MORONI: FACCIAMO IL FRICO’ DA RICETTE ALL’ITALIANA
Ecco la lista della spesa, tutti gli ingredienti per il fricò:
2 patate, 1 cipolla, 300 gr montasio, pepe, sale, olio evo
Iniziamo la preparazione della nostra ricetta prendendo una padella.
Nella padella mettiamo un filo di olio e lo scaldiamo. In precedenza ci siamo occupati delle patate, come ha suggerito Anna possono essere crude o semplicemente sbollentate per pochi secondi; uniamo le patate pelate e a cubetti. Uniamo subito anche la cipolla affettata, saliamo, copriamo e facciamo cuocere a fiamma media, mescolando spesso. Quando le patate sono morbide, le schiacciamo con la forchetta direttamente in padella.
Tagliamo il formaggio montasio a cubetti piccoli e lo uniamo alle patate schiacciate. Peliamo, mescoliamo per qualche istante e livelliamo il composto, pressandolo con un mestolo. Cuociamo finché non si forma una crosticina dorata da un lato e dall’altro.
La ricetta del fricò con i consigli di Anna Moroni è servita.
E se vi siete persi la puntata di ieri di Ricette all’Italiana assolutamente da fare la ricetta del plumcake alle mele
Appuntamento a domani con le nuove ricette di Anna Moroni.
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