Francesca Marsetti propone i pancakes mandorle e banana, la ricetta convince tutti
Francesca Marsetti si racconta e a E' sempre mezzogiorno oggi 24 aprile 2026 cucina i pancakes mandorle e banana
Nuova puntata E’ sempre mezzogiorno e nuova ricetta con Francesca Marsetti che cucina i pancakes mandorle e banana. Menù del venerdì per Antonella Clerici e i suoi chef e maestri in cucina, ultima puntata della settimana mentre questo aprile tra un’altra settimana finirà. Il tempo corre veloce anche nella cucina di E’ sempre mezzogiorno ma Francesca Marsetti come sempre non perde tempo e mostra la ricetta dei pancakes mandorle e banane.
Tante le idee golose di oggi con le ricette in tv del 24 aprile 2026. C’è un fine settimana tutto da gustare come la ricetta di Francesca Marsetti per fare i pancakes mandorle e banana >> Vincenzo Capuano ci regala l’american pizza con il salame piccante, la ricetta speciale
La ricetta di Francesca Marsetti dei pancakes mandorle e banana
Ingredienti per una decina di pancakes
- 250 g banane, 70 g farina di mandorle, 70 g farina d’avena, 40 g farina 0, 5 g lievito per dolci, 2 uova, 50 ml sciroppo d’acero, 30 g burro, 100 g zucchero muscovado, vaniglia, cannella, sale
- 250 g mascarpone, 250 g formaggio spalmabile, 100 ml panna, 150 g zucchero, 50 g burro, 2 g sale
Per la salsa al caramello: Iniziamo sciogliendo lo zucchero a secco nel pentolino, quando abbiamo il caramello poi aggiungiamo la panna fredda, mescoliamo e facciamo bollire pochi secondi poi mettiamo il pizzico di sale e il burro a dadini ben freddo. Facciamo attenzione non solo al tempo di cottura ma anche al pericolo perché scotta tanto.
Per i pancakes: nella ciotola versiamo la farina di mandorle, la farina di avena, mescoliamo e uniamo la farina 0 e il lievito.
A parte montiamo le uova intero con sciroppo d’acero, vaniglia, montiamo bene a neve.
Schiacciamo le banane, che se sono un po’ mature è meglio, usiamo la forchetta. Versiamo nel mix di farine, mescoliamo con la forchetta. Aggiungiamo qui anche una parte delle uova montate e mescoliamo, aggiungiamo anche il resto ma misceliamo adesso con la spatolina.
Nella padella sciogliamo un pizzico di burro e prendendo un po’ di composto facciamo i pancakes. Facciamo cuocere con il coperchio.
Nella ciotola versiamo la ricotta, lavoriamo con il mascarpone.
In un contenitore mettiamo lo zucchero di canna e la cannella, mescoliamo. Passiamo qui i pancakes appena cotti.
Serviamo i pancakes super golosi con la crema di ricotta e mascarpone e completiamo con la salsa al caramello.
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