Natalia Cattelani fa i biscotti multicolore perfetti per Natale
Natalia Cattelani prepara i biscotti multicolore pensando al Natale dalla puntata di E' sempre mezzogiorno dell'11 novembre 2026
La puntata del mercoledì di E’ sempre mezzogiorno inizia con Natalia Cattelani che prepara dei biscotti perfetti per il Natale. Faremo dei biscotti multicolore ma anche multisapore partendo dalla stessa frolla, poi faremo dei biscotti diversi.
Tante idee e tanti consigli nella cucina di E’ sempre mezzogiorno come sempre. E ovviamente, come Antonella Clerici ha già detto in più occasioni, si pensa al Natale! E non mancano i consigli per chi vuole già pensare al menù delle feste con ricette golosissime. E poi anche ricette autunnali, con i prodotti di stagione da usare tra novembre e dicembre. Una bella notizia oggi, Giusina Battaglia è tornata a cucinare nel programma di Rai 1 dopo il doloroso lutto che ha subito. E adesso torniamo alla ricetta di Natalia Cattelani.
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E’ sempre mezzogiorno, Natalia Cattelani prepara i biscotti multicolore pensando al Natale
Vediamo la lista degli ingredienti per la prima ricetta di oggi preparata da Natalia Cattelani
Per l’impasto base
- 280 g di farina 00
- 140 g di burro
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la parte scura
- 30 g di cioccolato fondente
- 30 g di noci
Per la parte bianca
- 20 g di cocco rapè
- 1 cucchiaio di latte
Per la parte rossa
- 30 g di ciliegine candite
- 1 cucchiaio di sciroppo alla ciliegia
- Colorante alimentare rosso
Iniziamo con l’impasto dei biscotti, che avrà diversi sapori. Mescoliamo burro e farina. Uniamo poi il lievito. Dopo aver mescolato, andiamo avanti con le uova. Facciamo quindi il classico panetto che però poi dividiamo in 3 parti, come ha suggerito Natalia Cattelani. Il latte presente negli ingredienti, va usato se ne avremo bisogno, in base alla consistenza della frolla ( probabilmente in quella che avrà il sapore di cocco).
Prendiamo il primo piccolo panetto. Apriamo il panetto e dentro mettiamo il cacao/cioccolato e la frutta secca. Lasciamo riposare pochi minuti.
Passiamo al secondo panetto e lo facciamo con lo sciroppo di ciliegie ed eventualmente anche delle ciliegine. Per finire il terzo panetto aggiungendo il cocco, se serve in questo caso, uniamo anche del latte. Una volta fatti i tre panetti andiamo avanti col dare la forma ai nostri biscotti con i consigli di Natalia Cattelani. Formiamo il lingotto e appiattiamo con le dita. Sopra mettiamo il secondo salsicciotto, bianco, possiamo ammorbidire con il latte. Schiacciamo per bene e poi finiamo con il terzo impasto.
Questo salsicciotto con i tre impasti deve adesso invece riposare. Tagliamo quindi i biscotti e mettiamo in una teglia con carta forno. Forno statico a 150 gradi per circa 20 minuti ( il forno va tenuto basso per non rovinare il colore). Natalia Cattelani suggerisce, per chi vuole, di usare anche i tre impasti per fare tre tipi di biscotti diversi!
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