Torta al limone di Anna Moroni, la ricetta con granella di pistacchi e cioccolato
Una torta al limone fresca e profumata è la ricetta che Anna Moroni suggerisce, con granella di pistacchi e cioccolato
La torta al limone è tra le ricette dolci più desiderate e questa di Anna Moroni è da provare. Una torta al limone completata con granella di pistacchi e cioccolato, una vera delizia ma la maestra in cucina avvisa che questa ricetta è di Ludovica.
“Oggi vi porto in cucina con la ricetta di Ludovica per una torta profumata e freschissima, arricchita da granella di pistacchi e cioccolato… una vera coccola!”. E Anna Moroni ancora una volta ci coccola davvero. Non è in tv da un po’ di tempo ma non fa mancare le sue ricette sui social, sul suo profilo Instagram, proprio come questa torta al limone. Qui anche la ricetta del plumcake di limone con semi di papavero di Sara Brancaccio
La torta al limone di Anna Moroni, la ricetta con pistacchi e cioccolato
Ingredienti per la base:
4 uova
210 g di zucchero
220 g di farina
50 g di fecola di patate
170 g di olio di semi
il succo di mezzo limone
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito per dolci
Per la crema al limone:
1 uovo + 1 tuorlo
200 g di zucchero
300 g di acqua
il succo di 1 limone e la scorza del limone grattugiata
30 g di farina (un cucchiaio colmo)
Montiamo le uova con lo zucchero e otteniamo un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo adesso l’olio di semi a filo, il succo e anche la scorza di limone grattugiata, facciamo sempre attenzione a non aggiungere la parte bianca del limone che renderebbe tutto amaro.
Aggiungiamo la farina, la fecola e il lievito setacciati, mescoliamo delicatamente.
Versiamo l’impasto in uno stampo già imburrato e infarinato. Mettiamo in forno statico a 170° C per circa 35-40 minuti ma Anna Moroni consiglia sempre di fare la prova stecchino.
Per la crema al limone:
Nel pentolino mettiamo uova, zucchero e farina, mescoliamo e aggiungiamo acqua, il succo e la scorza di limone. Mescoliamo.
Cuociamo la crema a fiamma bassa mescolando fino a ottenere un composto liscio. Facciamo raffreddare, farciamo la torta e completiamo con granella di pistacchi e cioccolato.
E’ senza dubbio un dolce molto semplice da realizzare, perfetto in tante occasioni, dalla colazione alla merenda ma anche come dopocena. Possiamo anche evitare il cioccolato e la granella di pistacchi, se preferiamo una torta ancora più semplice e completare con dello zucchero a velo e magari fettine di limone.
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