Torta di mele leggerissima, la ricetta di Anna Moroni per tutti
La ricetta di una torta di mele leggerissima di Anna Moroni, il dolce che possono mangiare davvero tutti
Una torta di mele leggerissima, questa la ricetta che Anna Moroni ha suggerito sui social, il dolce sempre perfetto. E’ nella cucina di casa sua e questa ricetta della torta di mele leggerissima è di una sua amica, una ricetta che è passata di mano in mano e per Anna Moroni questo è il modo migliore, così sono più preziose.
E’ una torta di mele leggerissima senza glutine, latte e derivati, soia, frutta a guscio e a ridotto contenuto di nichel. Insomma, una torta di mele perfetta questa di Anna Moroni, lei è certa che piacerà davvero a tutti. La possono mangiare tutti, sia i celiaci che gli intolleranti al lattosio. >>Qui anche i mini plumcake pan d’arancio di Anna Moroni, finalmente la ricetta dei dolcetti visti a La volta buona
La ricetta della torta di mele leggerissima di Anna Moroni
Ingredienti
50 g di farina di riso finissima
70 g di fecola (con dicitura “senza glutine”)
50 g di zucchero muscovado
1 uovo + 1 tuorlo
semi di una bacca di vaniglia
½ bustina di lievito per dolci (con scritta “senza glutine”)
½ bicchiere di succo di arancia o di mela (senza fibre aggiunte)
Per la farcitura
5 mele (Stayman o Gala), ben lavate e tagliate sottilissime
3 cucchiaini di zucchero demerara (o bianco)
cannella (facoltativa)
Tagliamo le mele con tutta la buccia, ben lavate, a fettine sottili, usiamo la mandolina.
Nella ciotola mettiamo le uova, il succo di frutta, mescoliamo e mettiamo lo zucchero muscovado, mescoliamo con la frusta e mettiamo nella ciotola anche la farina di riso, la fecola e il lievito già setacciati insieme. Mescoliamo bene il tutto e abbiamo una pastella piuttosto liquida.
Versiamo in una tortiera da 26 cm di diametro foderata sulla base con un disco di carta forno che fermiamo con lo staccante o con il burro.
Disponiamo sopra le mele, schiacciamo un po’ e poi cospargiamo con lo zucchero di canna e un pizzico di cannella. Mettiamo in forno a 180°C statico per circa 45 minuti – 1 ora, dipende dal forno.
E’ davvero una torta ricca di mele, ne mettiamo ben 5. Fate attenzione, perché anche lo zucchero suggerito non è il classico zucchero semolato bianco ma ingredienti di certo migliori. Sul profilo Instagram di Anna Moroni troviamo anche altre ricette, tutte ottime.
Seguici su
