Torta di mele senza bilancia la facciamo con la ricetta di Natalia Cattelani
Natalia Cattelani prepara la torta di mele senza bilancia e lo fa in una giornata speciale: oggi 17 marzo è la giornata mondiale della torta. Non lo sapevate?
Facciamo insieme una torta di mele senza bilancia, la ricetta è di Natalia Cattelani e la trovate anche sul suo profilo Instagram. Niente bilancia ma solo un cucchiaio e una ciotola, non serve altro, non sporchiamo niente con la ricetta della torta di mele fatta in casa. “Oggi, 17 marzo, è la giornata mondiale della torta… ma non è solo una questione di dolci” e così Natalia Cattelani ci racconta cosa significa per lei fare i dolci in casa.
E’ goloso e bello il momento della preparazione, più dell’assaggio della torta. Questa volta c’è una torta di mele da fare ma ogni dolce è una vera passione e soprattutto condivisione. Un dolce lo facciamo per una persona cara ma se lo prepariamo anche insieme a qualcuno sarà tutto più buono. >>> Qui Natalia Cattelani prepara le ciambelline vaniglia e cacao: la ricetta
Torta alle mele senza bilancia di Natalia Cattelani
Ingredienti
Tortiera da 22 cm di diametro
2 uova
2 mele
2 cucchiaini di lievito per dolci
8 cucchiai di zucchero
8 cucchiai di latte
8 cucchiai di olio di semi
10 cucchiai di farina
Scorza di limone
Burro
Cannella se piace
Bastano una ciotola e un cucchiaio, sia per lavorare tutti gli ingredienti che per misurare gli ingredienti. Rompiamo le uova e le lavoriamo con lo zucchero, usiamo il cucchiaio. Aggiungiamo poi l’olio di semi e lavoriamo ancora. Mettiamo il latte, la scorza di limone grattugiato, mescoliamo ancora e poi aggiungiamo la farina setacciata, lavoriamo bene e aggiungiamo anche il lievito setacciato, lavoriamo bene.
Sbucciamo le mele, le tagliamo a fette, tutte dello stesso spessore, ne aggiungiamo una parte al composto. Mescoliamo e versiamo il composto nello stampo da 22 cm di diametro. Disponiamo adesso a raggiera anche le mele lasciate da parte, le facciamo un po’ affondare nel composto.
Completiamo la torta con pezzetti di burro e se vogliamo anche zucchero.
Mettiamo in forno ventilato a 170° per circa 30 minuti. Se non vogliamo imburrare lo stampo possiamo usare lo stampo con cerniera foderando la base con un disco di carta forno che fermiamo con del burro.
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