La ricetta dei panzerotti ai peperoni di Anna Moroni
Da non perdere la ricetta dei panzerotti ai peperoni di Anna Moroni, la golosità rustica di oggi 1 ottobre 2014 a La prova del cuoco
Nella puntata di oggi 1 ottobre 2014 de La prova del cuoco Anna Moroni e Antonella Clerici hanno preparato i panzerotti ai peperoni. E’ una golosità rustica da non perdere, facile e veloce da fare. Ecco la ricetta da copiare.
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Panzerotti ai peperoni
Ingredienti
2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, 150 g di provola, 500 g di pasta di pane, 300 g di pomodorini, sale, olio di oliva, olio di semi
Preparazione
Tagliamo i peperoni a striscioline e mettiamo in acqua e sale.
Scoliamo bene.
In padella facciamo soffriggere olio, aglio e uniamo i peperoni.
Aggiungiamo i pomodorini a pezzetti, saliamo e facciamo cuocere.
Stendiamo la pasta di pane spessa 1 cm.
Ritagliamo i cerchi col coppapasta.
Farciamo con i peperoni e la scamorza a dadini.
Chiudiamo sigillando bene i bordi.
Friggiamo in abbondante olio di semi ben caldo.
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