La ricetta dei ravioli con ricotta e noci su crema di zucca da La prova del cuoco
La ricetta per fare i ravioli ricotta e noci della chef Marsetti da La prova del cuoco di oggi 10 ottobre 2016
I cuochi ci provano, inizia così oggi 10 ottobre 2016 la puntata del lunedì de La prova del cuoco e con le ricette dei ravioli con ricotta e noci su crema di zucca e la ricetta glamour. Iniziamo con la ricetta della chef Marsetti, un primo piatto golosissimo e da provare. Purtroppo le ricette vengono mostrate con un po’ di confusione in questo spazio ma si intuisce che questa ricetta dei ravioli con ricotta e noci è una vera delizia da provare subito. Sono ravioli facili da fare, niente sugo ma solo un filo d’olio per saltarli in padella. Ecco la ricetta di oggi da La prova del cuoco, la ricetta dei ravioli con ricotta e noci su crema di zucca.
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Ravioli con ricotta e noci su crema di zucca
Ingredienti: 200 g di farina, 2 uova inter, 1 tuorlo, pizzico di sale, olio evo – 250 g di ricotta fresca asciutta, 50 g di formaggio grattugiato, sale, pepe, 20 gherigli di noce – 400 g di zucca mantovana, sale, pepe e 1 arancia non trattata
Preparazione: lavoriamo 2 uova con un filo di olio, sale, farina, impastiamo bene. Condiamo la zucca a pezzi con un filo di olio, pepe e sale, aggiungiamo l’acqua e portiamo a cottura, aggiungiamo un po’ di scorza d’arancia. Tritiamo grossolane le noci al coltello. In una ciotola lavoriamo la ricotta asciutta con il formaggio grattugiato, saliamo e pepiamo uniamo le noci. Frulliamo la zucca. Tiriamo la sfoglia e farciamo con il ripieno di ricotta. Cuociamo in acqua bollente salata i ravioli e scoliamo, saltiamo in padella con un filo di olio. Serviamo i ravioli ben caldi sulla crema di zucca.
Dopo aver scritto per voi anche questa buonissima ricetta suggerita nella puntata de La prova del cuoco in onda oggi vi ricordiamo che visitando la sezione cucina del nostro sito potrete leggere tutte le ricette di questa stagione de La prova del cuoco ma non solo. Troverete anche quelle preparate negli scorsi anni. Inoltre avrete anche a disposizione tante altre ricette golose e facili da preparare.
COME STAMPARE LA RICETTA– Ci chiedete spesso se sia o meno possibile stampare la ricetta. Farlo si può ed è molto semplice. Basta scorrere fino alla fine della ricetta e troverete i vari pulsantini di condivisione. Quello con il simbolo della stampante serve appunto per stampare la ricetta. Basterà cliccare sulla stampante e selezionare il formato che preferite stampare. Tutto è molto semplice!
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