Insalata di verdure con gnocchi di patate in padella, la ricetta di Natalia Cattellani

La ricetta di Natalia Cattellani per fare l'insalata di verdure con gnocchi di patate in padella

Un’altra ricetta di Natalia Cattellani ci ha ingolosito oggi ed è la ricetta dell’insalata di verdure con gnocchi di patate ripassati in padella, una ricetta facile e veloce. E’ infatti un primo piatto o meglio un piatto completo che la Cattellani suggerisce quando davvero non abbiamo tempo in cucina ma tutti hanno fame. Dalle ricette del blog di cucina Tempodicottura.it di Natalia Cattellani una ricetta da provare subito, una delle ricette con gli gnocchi di patate da fare in padella. Alla prossima ricetta della maestra in cucina de La prova del cuoco, sempre ricette facili e veloci. E’ un piatto ottimo sia caldo che freddo, di certo da provare.

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Insalata di verdure con gnocchi di patate ripassati in padella

Ingredienti: 500 g di gnocchi di patte, 80 g di salame piccante o dolce, 200 g di fagiolini, 10 pomodorini, basilico, un bocconcino di mozzarella

Preparazione: lessiamo i fagiolini già lavati e spuntati.

Scoliamo i fagiolini.

Tagliamo a fette il salame che abbiamo scelto.

Possiamo usare sia il salame piccante che quello dolce.

In una padella grande versiamo un po’ di olio e scaldiamo, aggiungiamo gli gnocchi di patate e facciamo rosolare muovendoli ogni tanto.

Appena gli gnocchi prendono colore aggiungiamo le fettine di salame e lasciamo insaporire.

Componiamo il piatto mescolando gli gnocchi con i fagiolini, i pomodorini tagliati a metà, la mozzarella stracciata con le mani e condiamo con olio, sale e basilico.

Un piatto perfetto anche freddo.

Una ricetta da cui partire per realizzarne altre sempre facili e veloci.

Fonte: tempodicottura.it

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