Marco Bottega prepara il trittico di spaghetti a La prova del cuoco 9 gennaio 2019


spaghetti marco bottega

Il goloso primo piatto di Marco Bottega oggi 9 gennaio 2019 a La prova del cuoco, la ricetta del trittico di spaghetti. Tre modi diversi di gustare gli spaghetti e a La prova del cuoco oggi Marco Bottega ha proposto tre salse diverse per poi unire il tutto. Scegliamo se servire gli spaghetti di Marco Bottega con i tre sughi separati o tutto in un unico piatto. Elisa Isoardi ha assaggiato gli spaghetti mescolati insieme con le tre salse e li ha trovati davvero ottimi. Davvero carino il suggerimento di oggi a La prova del cuoco, questi spaghetti con il sughetto servirti separati dopo aver preparato le tre diverse sale, i condimenti bianco, rosso e verde. Possiamo completare poi con formaggio grattugiato sugli spaghetti bianchi, un po’ di peperoncino su quelli al pomodoro e la foglia di basilico sugli spaghetti verdi. Continuiamo con le altre nuove ricette La prova del cuoco.

TRITTICO DI SPAGHETTI – LA RICETTA DI MARCO BOTTEGA OGGI 9 GENANIO 2019 PER LA PROVA DEL CUOCO RICETTE

Ingredienti trittico di spaghetti di Marco Bottega, La prova del cuoco oggi: 500 g di spaghetti n. 5, 300 g di formaggio grattugiato, 200 ml di latte, 200 ml di panna liquida, 500 g di passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, 2 acciughe sott’olio, 1 cipolla rossa e mezzo bicchiere di aceto di vino rosso, sale, olio e basilico q.b.

Preparazione trittico di spaghetti, La prova del cuoco ricette Marco Bottega: iniziamo con una fonduta, mettiamo sul fuoco il pentolino e versiamo il latte, la panna, il formaggio grattugiato, facciamo sciogliere e teniamo da parte. In padella scaldiamo l’olio con uno spicchio di aglio e facciamo insaporire e solo dopo uniamo la passata di pomodoro. Facciamo cuocere qualche minuto e alla fine uniamo le foglie di basilico fresco. Possiamo passare adesso alla crema al basilico, quindi nel mixer versiamo basilico fresco e olio, facciamo andare.

Cuociamo gli spaghetti in abbondante acqua salata e scoliamo al dente, dividiamo in tre padellini con i diversi sughetti e mantechiamo. Impiattiamo separando gli spaghetti ma volendo possiamo poi anche mescolarli.

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