Ricette Anna Moroni: cuciniamo paccheri allo scarpariello da Ricette all’Italiana


Se siete alla ricerca di un primo piatto semplice che abbia tutti i sapori della nostra Italia, la ricetta vista nella puntata di Ricette all’Italiana in onda oggi 14 novembre 2019 è perfetta. Anna Moroni ha deliziato il pubblico di Rete 4 con un piatto perfetto che ha dentro tutti gli ingredienti della nostra terra. C’è la pasta, con i buonissimi paccheri, c’è il pomodoro e poi il formaggio e il basilico. Cos’altro chiedere? Anna Moroni ci ha preparato la ricetta dei paccheri allo scarpariello, una vera bontà.

Ecco per voi la lista della spesa con gli ingredienti e la preparazione del piatto.

DA RICETTE ALL’ITALIANA ARRIVA PACCHERI ALLO SCARPARIELLO DI ANNA MORONI

500 g paccheri, 500 g passata di pomodoro, 100 g grana grattugiato, 100 g pecorino, 100 g caciocavallo, basilico, aglio, olio evo

E adesso la preparazione del nostro piatto. Per prima cosa prendiamo una bella pentola capiente e facciamo bollire la nostra acqua per preparare la pasta. Usiamo per la ricetta ovviamente i paccheri. Saliamo prima che l’acqua bolla. Cuociamo i paccheri secondo i minuti indicati sulla confezione, ricordiamo che si tratta di una pasta che resta molto al dente.

Scaldiamo un generoso filo d’olio con uno spicchio d’aglio e del basilico. Saliamo ed uniamo la passata di pomodoro e portiamo a cottura.

Tagliamo a pezzetti piccoli il caciocavallo. Quando il sugo è cotto, uniamo il caciocavallo a pezzetti, il pecorino ed il grana grattugiato. Scoliamo la pasta e la uniamo al sugo. Mescoliamo il tutto fino ad amalgamare al meglio gli ingredienti. Finiamo con le foglie di basilico fresco

Se invece volete assaggiare una ricetta a base di pesce ecco il baccalà

Appuntamento quindi a domani con una nuova ricetta da Ricette all’Italiana sempre su Rete 4. Vi ricordiamo che il programma di Anna Moroni può essere rivisto anche su Mediaset Play.

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