Anna Moroni prepara le penne ai fiori di zucca, che gran ricetta
Anna Moroni ci delizia con le penne ai fiori di zucca, un primo piatto da provare adesso
Continua a definirsi una casalinga cuciniera Anna Moroni che quando non è in tv ci regala sempre nuove ricette sui social. Questa volta un piatto con i fiori di zucca, la ricetta delle penne ai fiori di zucca, un bel piatto di pasta che come sempre si prepara in modo semplice. Anna Moroni pubblica la ricetta sul suo profilo Instagram e racconta la sua estate tra fornelli e il mare della Sardegna.
“L’estate è arrivata… e con lei un mazzo profumatissimo di fiori di zucca! Come resistere? Ho subito preparato uno dei miei piatti preferiti: penne ai fiori di zucca! Un primo semplice, veloce e profumato… con quel tocco di scorza di limone che fa la magia” scrive Anna Moroni presentando la ricetta. E voi? Cosa avreste cucinato con questi meravigliosi fiori? Chiede a chi la segue sui social. Qui anche il risotto alla crema di piselli di Sergio Barzetti in cucina tutti i cocchi di Anna Moroni
La ricetta di Anna Moroni delle penne ai fiori di zucca
Ingredienti:
250 g di penne rigate
12 fiori di zucca
80 g di burro
1 limone
50 g di Parmigiano Reggiano
1 spicchio d’aglio
erba cipollina, sale e pepe
Anna Moroni inizia subito cuocendo la pasta in acqua bollente e salata perché il tempo di cottura delle penne rigate sarà quello necessario per fare il resto.
Intanto, puliamo i fiori di zucca, togliamo anche il pistillo; tagliamo i fiori a striscioline e li saltiamo in padella nel burro con l’aglio. Regoliamo di sale e di pepe macinato fresco. Pochissimo tempo di cottura e i fiori di zucca sono già pronti.
Scoliamo la pasta al dente e mantechiamo in padella con i fiori di zucca. Completiamo con parmigiano a scaglie oppure grattugiato non troppo sottile, erba cipollina fresca tritata al coltello e scorza di limone grattugiata.
Per Anna Moroni questa è una vera bontà da portare in tavola in questo periodo che ci sono i fiori di zucca. E’ davvero un bel primo piatto, non solo semplice da fare ma anche colorato e poi il tempo di cottura della pasta ed è già pronto, quindi i fornelli con il caldo saranno accesi davvero per poco tempo.
Possiamo ovviamente scegliere anche un formato di pasta diverso e non solo le penne rigate. Possiamo sostituire il burro con l’olio di oliva. Il tocco in più è di certo dato dall’erba cipollina e dalla scorza di limone.
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